Ouvrir un restaurant : le plan de communication digitale, de J-90 à J+30

Le jour de l'ouverture, votre restaurant existe pour vous. Pour les autres, il n'existe pas encore : personne ne le trouve sur Google, aucune photo, aucun avis. Les premiers mois décident souvent du rythme de fréquentation. Une ouverture réussie se prépare, et la communication digitale en est une pièce centrale.

J-90 : poser les bases

• Le nom et l'identité visuelle : logo, couleurs, ton. Ils seront présents partout.
• Les noms de comptes : Instagram, Facebook, TikTok, avec le même identifiant si possible.
• La fiche Google : création dès que l'adresse est confirmée, avec les informations disponibles.
• Le nom de domaine : réservé à votre nom, et un site provisoire.

J-60 : préparer les contenus

• La stratégie : clientèle visée, positionnement, ton, calendrier.
• Le premier shooting : le lieu, l'équipe, les premiers plats.
• Les contenus de teasing : travaux, équipe, produits, coulisses.
• Le site : accueil, carte, réservation, infos pratiques.

J-30 : lancer le teasing

• Les premières publications : annonce de l'ouverture, date, adresse, concept.
• La fiche Google enrichie de photos, d'horaires, de catégories.
• Les invitations : voisins, commerçants, presse locale, créateurs de contenu.
• La réservation : préparation de l'outil, tests.

J-15 : ouvrir les réservations

• Le bouton de réservation sur la fiche Google, le site et les réseaux.
• Les rappels : stories, publications, affichage en vitrine.
• Les soirées d'avant-première : invités, amis, voisins, avec des supports pour photographier.
• Le plan pour les premiers avis : comment les demander, quand, comment y répondre.

Le jour J

• Une publication d'ouverture avec les informations essentielles.
• Des stories en direct de la journée.
• Un accueil chaleureux, pour que les premiers clients repartent avec envie de parler du lieu.

J+1 à J+30 : installer les habitudes

• Répondre à chaque avis, dès les premiers.
• Publier régulièrement : plats, équipe, ambiance, événements.
• Suivre les statistiques de la fiche Google et des réseaux.
• Ajuster selon ce que les clients réservent, commentent, partagent.
• Planifier le premier événement : brunch, soirée, dégustation.

Les erreurs à éviter

• Attendre l'ouverture pour créer les comptes et la fiche Google.
• Des photos de mauvaise qualité dès le départ.
• Aucun moyen de réserver en ligne à l'ouverture.
• Ne pas préparer les premiers avis.
• Publier beaucoup avant l'ouverture, puis plus rien.

Ce que fait Visichef

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Questions fréquentes

Peut-on créer la fiche Google avant l'ouverture ?

Oui, en indiquant une ouverture prochaine, dès que l'adresse est confirmée et que vous pouvez la vérifier. Cela permet d'être trouvé dès les premiers jours.

Faut-il un site avant l'ouverture ?

Un site simple, avec l'accueil, la carte, l'accès et la réservation, suffit au départ. Il se complète ensuite.

Comment obtenir des premiers avis ?

En les demandant à tous les clients dès les premières semaines, avec un QR code et un mot de l'équipe, sans contrepartie.