Alternative à TheFork : réserver en ligne sans commission pour un restaurant

Une plateforme de réservation apporte des clients, mais elle a un prix, et ce prix se paie à chaque table. Quand la fréquentation augmente, la facture aussi. Beaucoup de restaurateurs finissent par se demander s'ils peuvent prendre eux-mêmes leurs réservations, sur leurs canaux, sans reverser une part de leur chiffre d'affaires.

Pourquoi chercher une alternative

• Le coût par réservation : les plateformes facturent généralement à la réservation, au couvert ou selon un pourcentage, selon les contrats. Lisez le vôtre attentivement.
• La dépendance : une part importante de vos clients arrive par un intermédiaire qui peut changer ses règles.
• Le fichier clients : selon les cas, la plateforme garde la relation avec le client, pas vous.
• La concurrence sur la plateforme : vous êtes affiché à côté de vos concurrents directs.
• L'image : votre marque passe après celle de la plateforme.

Ce que l'on garde avec un abonnement fixe

• Sa marge : le coût est le même, que vous receviez dix ou mille réservations.
• Ses clients : les coordonnées restent chez vous, dans le respect du RGPD.
• Son image : la réservation se fait sur votre fiche Google, votre site, vos réseaux.
• Son organisation : vous fixez les créneaux, la durée de table, le nombre de couverts.

Le calcul à faire

À titre d'hypothèse, supposons qu'un établissement reverse 1 € par couvert réservé et reçoit 600 couverts par mois par ce canal : cela représente 600 € par mois, soit 7 200 € par an. Remplacez ces chiffres par ceux de votre contrat et de votre fréquentation. À titre de comparaison, le logiciel de réservation Visichef coûte 590 € HT par an, sans commission.

Ce que l'on perd, et comment le compenser

Il faut être honnête : une place de marché apporte une audience qui cherche des restaurants et qui vous découvre. Sans elle, il faut construire votre propre visibilité :

• La fiche Google, avec un bouton de réservation directement dessus ;
• Les avis, qui rassurent ceux qui vous découvrent ;
• Les réseaux sociaux, qui donnent envie ;
• Le site, pour le référencement local.

Beaucoup de restaurateurs gardent une plateforme pendant la transition, puis réduisent sa part au profit de leurs propres canaux. Vérifiez les conditions de votre contrat avant de décider.

Comment migrer, en pratique

1. Faites le bilan : combien de réservations viennent de la plateforme, à quel coût.
2. Installez votre outil : paramétrage des services, tables, créneaux.
3. Placez le bouton sur votre fiche Google, votre site, Instagram et Facebook.
4. Prévenez vos habitués : un message, un affichage, une mention en salle.
5. Suivez les résultats pendant quelques semaines.
6. Décidez de la suite avec les chiffres.

Les critères d'une bonne alternative

• Un abonnement fixe, sans commission.
• Une intégration à Google (bouton sur la fiche Maps).
• Des rappels automatiques par SMS et e-mail.
• Une protection contre les no-shows (empreinte bancaire).
• Une application simple pour l'équipe.
• Un support réactif.

Ce que fait Visichef

Le logiciel de réservation Visichef réunit le module de réservation, les rappels par e-mail et SMS, la récolte automatique des avis et l'empreinte bancaire, pour 590 € HT par an, sans commission. Le bouton de réservation s'intègre à votre fiche Google Maps, à Instagram et à Facebook. Il est offert avec les formules Stratégie et Stratégie +. Pour aller plus loin, voir notre guide sur le choix d'une réservation en ligne et la réduction des no-shows.

Questions fréquentes

Puis-je garder ma plateforme actuelle en parallèle ?

Cela dépend des conditions de votre contrat. Beaucoup de restaurateurs gardent les deux le temps de la transition. Vérifiez vos engagements avant de décider.

Mes clients devront-ils changer leurs habitudes ?

Très peu : ils réservent depuis votre fiche Google, votre site ou vos réseaux, avec un parcours simple.

Combien de temps pour changer ?

Le paramétrage se fait rapidement. Le plus long est de faire connaître vos nouveaux canaux de réservation, ce qui se construit sur quelques semaines.